Ежегодный традиционный праздник День Чихиря Иваныча собрал в Минводах казаков со всего Юга России

Праздник молодого вина, по традиции организованный Фондом «Терское общество любителей казачьей старины», прошел 4 ноября в Казачьем культурно-историческом центре города Минеральные Воды. На него съехались более 200 участников из станиц и городов Ставропольского края, Чеченской Республики, Северной Осетии-Алании, прибыли также казаки Кубанского казачьего войска и Всевеликого войска Донского.

Все вместе, не разделяясь на «реестровых» и «общественных», гости помолились и разделили братскую трапезу, насладившись традиционным казачьим фольклором, кухней, и конечно, вином собственного производства.

Особенностью фестиваля этого года стало то, что в конкурсе не участвовали профессиональные виноделы, а только казачьи хозяйства. В каждой из представленных номинаций – «Лучшее белое вино», «Лучшее красное вино», «Лучшее выдержанное вино» были определены победители. Лауреатом фестиваля стало белое вино известного терца – казака Петра Мячина из станицы Незлобной. В жюри: профессиональный известный винодел Дмитрий Федосов, члены народного жюри – председатель Юрий Синицын, члены Анатолий Маковкин и Игорь Климушин (Кубань).  

Радовали песнями предков творческие коллективы: «Терцы» из станицы Луковской Северной Осетии, «Вольна воля» г. Минеральные воды, «Соло» из Новопавловска, а также гармонисты из Новопавловска и станицы Лысогорской.

По традиции всеобщий праздник украсили зрелищные состязания по рубке шашкой. Потягались в мастерстве и терцы, и гости – кубанцы и донцы.

Попробовать блюда казачьей кухни и, конечно, гвоздь программы – молодой чихирь – можно было на подворьях, устроенных делегациями казаков: Минераловодского, Солдато-Александровского, Павловского, Георгиевского районных и городских казачьих обществ, казаки Железноводска и Иноземцево. Здесь было на что посмотреть и что попробовать!

Большую поддержку оказали спонсоры призового фонда фестиваля: Ставропольское окружное казачье общество в лице атамана Александра Куликова и Компания «Сады Ставрополья», которая предоставила 300 элитных саженцев яблонь, а также несколько ящиков плодов.

За рубку шашкой вручались ножи, папахи, уникальные и ставшие библиографической редкостью тома «Терского сборника», а также 18 банок настоящего отборного чихиря — сухого семинедельного белого вина. Это настоящая классика вина: купаж белых сортов «алиготе» и «подарок магарача».

Всех, кто посетил праздник, угостили горячим шулюмом: сварили 20 килограммов свежей баранины на семи ведрах воды.

Съели (и выпили) всё.